题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

酿造食醋的原料不应包括（）

A.糯米

B.高粱

C.小米

D.食品级冰醋酸

提问人：网友meiyusong888 发布时间：2022-01-06

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ABCD

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第1题

淀粉质原料生产食醋过程？

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第2题

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第3题

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第4题

评价味精质量的指标是（）

A、氨基酸态氮

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C、谷氨酸钠含量

D、含氮量

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第5题

不含食盐的味精是（）

A、纯味精

B、强力味精

C、特鲜味精

D、以上都是

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第6题

下列不应含味精的食品是（）

A、婴儿食品

B、膨化食品

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第7题

下列关于味精的使用正确的说法是（）

A、味精应在菜肴将要出锅时投放

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D、味精应在透明容器中盛放，置于阴凉干燥处

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第8题

鸡精的主要成分是（）

A、鸡肉

B、味精

C、核苷酸

D、食盐

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第9题

下列应避免吃鸡精的人群是（）

A、糖尿病患者

B、痛风或高尿酸血症者

C、高血压患者

D、骨质疏松者

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第10题

下列为需要严格限盐的人群，除了（）

A、高血压患者

B、肾脏疾病患者

C、肝性脑病患者

D、骨质疏松患者

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