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[主观题]

凯氏定氮法测定蛋白质，加入硫酸钾的作用是A、催化炭粒氧化作用B、提高消化液沸点，有利于有机物分解

凯氏定氮法测定蛋白质，加入硫酸钾的作用是

A、催化炭粒氧化作用

B、提高消化液沸点，有利于有机物分解

C、缩短消化时间

D、固定氮

E、防止爆沸

提问人：网友haishu 发布时间：2022-01-07

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第1题

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第2题

凯氏定氮法测定含氮有机药物，选用的试剂是(）

A 硫酸-硝酸

B 硫酸-高氯酸

C 硫酸-硫酸盐

D 硫酸-高锰酸钾

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第3题

A. 脱水

B. 作催化剂

C. 提高反应的温度

D. 抑制反应

E. 促进氧化

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第4题

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第5题

简述常量凯氏定氮法测量食品中蛋白质的原理。并说明硫酸、硫酸铜的作用。

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第6题

含氮有机化工原料中氮元素的测定可以采用克氏定氮法,样品应首先以硫酸作消化剂进行消化,同时加入少量硫酸钾、硫酸铜和硒,此处加入硫酸钾的作用是()。

A、催化剂

B、氧化剂

C、还原剂

D、提高硫酸的沸点

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第7题

含氮有机化工原料中氮元素的测定可以采用克氏定氮法,样品应首先以硫酸作消化剂进行消化,同时加入少量硫酸钾、硫酸铜和硒。此处加入硫酸铜的作用是()。

A、催化剂

B、氧化剂

C、还原剂

D、提高硫酸的沸点

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第8题

汞极易挥发，在消化样品时一般采用的消化方法有（）。

A. 硫酸一硝酸法

B. 硝酸一硫酸一五氧化二钒法

C. 灰化法

D. 以上都是

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第9题

用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质,为了提高溶液的沸点而加快有机物的分解,可以加入()。

A、辛醇

B、硫酸钾

C、硫酸铜

D、硼酸

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第10题

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