（多项选择题）宴会服务工作分为宴会前、中和后三个阶段一下属于宴会中服务阶段的工作是？ A. 餐具布置 B. 餐饮服务 C. 与客沟通 D. 场地布置

A.宴会结账服务

B.宴会收台服务

C.宴会结束工作

D.宴会送客服务

A.领班

B.主管

C.迎宾员

D.经理

A.学习折口布花

B.对宴会服务进行分工

C.对宴会准备工作和宴会结束工作进行分工

D.对宴会准备、服务和结束工作进行分工

A.宴会客人具有特殊性

B.宴会服务具有不可控性

C.宴会活动具有宣传性

D.宴会餐具具有专用型

A.宴会前15分钟左右摆上冷盘

B.上菜位置在副主人右边进行

C.宴会开始前预先斟好葡萄酒

D.白葡萄酒斟七成满

A.喜宴

B. 自助餐宴会

C. 国宴

D. 机关团体宴会

A宴会经营是饭店经济收入的重要来源

B宴会是提高饭店知名度的重要形式

C宴会是人们社会交往的一种特殊形式

D宴会能促进餐饮服务与管理水平的提高

A.意式宴

B. 法式宴会

C. 日式宴会

D. 英式宴会

A.领取各类餐具、台布、餐具和桌裙等

B.洗净双

C.准备服务用品

D.准备调味品

A.中式宴会服务

B.早餐服务

C.零点服务

D.会议服务

E.酒吧服务