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[主观题]

涨发冬菇，最好用（）浸发。

提问人：网友swinarts 发布时间：2022-01-06

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第1题

涨发冬菇，最好用（）浸发

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第2题

涨发冬菇最好用（）浸泡。

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第3题

冬菇的涨发方法是（）

A.浸发

B. 漂发

C. 浸焗发

D. 泡发

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第4题

（）是采用浸的方法涨发的

A.云耳

B.冬菇

C.黄耳

D.笋干

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第5题

（）是采用浸焗的方法涨发的

A.鳝肚

B.冬菇

C.燕窝

D.瑶柱

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第6题

（）是采用浸的方法涨发的

A.云耳

B. 冬菇

C. 黄耳

D. 笋干

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第7题

下列的干货原料采用浸焗方法涨发的是（）。

A.鳝肚

B.冬菇

C.燕窝

D.瑶柱

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第8题

涨发香菇时最好用（)度左右的水温来涨发。

A.20

B.40

C.70

D.90

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第9题

下列干货原料使用泡发方法涨发的是（）。

A.瑶柱

B.冬菇

C.干鱿鱼

D.虾干

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第10题

下列原料中可采用碱发方法涨发的是（）

A．干冬菇

B．鱿鱼

C．鱼唇

D．鱼皮

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