题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
7.生产饼干用的油脂应具有____。
A、A.优良的起酥性
B、B.较高的稳定性
C、C.良好的风味
D、D.很好的乳化性
提问人:网友fxiancheng
发布时间:2022-01-07
A、A.优良的起酥性
B、B.较高的稳定性
C、C.良好的风味
D、D.很好的乳化性
A.[‘aa’,‘bb’,‘dd’]
B.[‘aa’,‘cc’,‘dd’]
C.[‘cc’,‘bb’,‘dd’]
D.[‘aa’,‘bb’,‘cc’,‘dd’]
A.{1: 'aa', 2: 'dd', 3: 'cc'}
B.{1: 'aa', 2: 'bb', 3: 'cc',2:'dd'}
C.{1: 'aa', 2: 'bb', 3: 'cc'}
D.{1: 'aa', 2: 'bb', 3: 'cc',2:'bb'}
油脂是泡芙面糊中所必需的原料,它具有起酥性和()。
A.膨松性
B.乳化性
C.柔软性
D.糊化性
A./aa/bb/DD
B./aa/cc/JDK
C./aa/bb/JDK
D./aa/cc/DD
A.struct aa{int a; int *b;};
B.struct bb{int a; bb *b;};
C.struct cc{int *a; cc b;} ;
D.struct dd{int *a; aa b;};
为了保护您的账号安全,请在“简答题”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!