更多“南豆腐因其含水量的原因,就其他质地特征,又叫它()”相关的问题
第1题
南豆腐因其含水量的原因,就其他质地特征,又叫它()
点击查看答案
第2题
“南豆腐”质地较嫩,是因为其使用的凝固剂一般为:()。
点击查看答案
第3题
我国传统的豆腐品种因硬度和含水量不同,可分为南豆腐和北豆腐()
点击查看答案
第4题
南豆腐的含水量一般在____之间。
A.80%~85%
B.85%~90%
C.90%~92%
D.92%~96%
点击查看答案
第6题
我国传统豆腐品种因成分和含水量不同,可分为南豆腐和北豆腐。()
点击查看答案
第7题
随着近年来痛风人群的增多,忌食豆腐等豆制品,成了约定俗成的主流保健意识。豆腐对人体健康的好处,被豆制品嘌呤含量高的概念一并抹杀。其实,豆腐特别是含水量较多的南豆腐,由于其加工过程中嘌呤物质流失转化,其嘌呤含量每百克仅有13毫克左右,远远低于我们日常生活中的很多食品。就慢性痛风者而言,嘌呤含量在150毫克以下的食物是不用严格禁忌的,比如鲤鱼、鸡鸭鹅肉等,但是要求进食量不宜过多;嘌呤含量超过150毫克的动物内脏,是痛风者应该禁忌的食品。在痛风急性发作期,嘌呤含量在75毫克以上的食品都属于禁忌。此时,由于可供患者食用的食品非常有限,豆腐、豆浆等食品对患者的营养支持,就更显重要。这段文字意在:
A.为痛风患者推荐适宜的食品
B.比较不同类型痛风患者的饮食禁忌
C.纠正痛风患者不能吃豆腐的错误认识
D.说明加工过程对豆腐嘌呤含量的影响
点击查看答案
第8题
南豆腐一般以色泽洁白,质地细腻,裂不流脑,无味,无杂质为佳。()
点击查看答案
第9题
气排球运动因其()等特征,越来越受到各年龄阶段人群的喜爱。
点击查看答案
第10题
影响土壤反射光谱特征的因素有哪些?
A.含水量
B.有机质含量
C.矿物和铁氧化物
D.结构和质地
点击查看答案