题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

食物蛋白质的真消化率与表观消化率相比，以下哪种说法正确A．真消化率高于表观消化率B．真消化率低

食物蛋白质的真消化率与表观消化率相比，以下哪种说法正确

A．真消化率高于表观消化率

B．真消化率低于表观消化率

C．两者的安全性一样高

D．真消化率比表观消化率安全

E．真消化率可能等于表观消化率

提问人：网友huiyangbahu 发布时间：2022-01-06

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第1题

食物蛋白质的营养价值，取决于食物中蛋白质的含量，食物中蛋白质的消化率，食物蛋白质必需氨基酸的含量和相互之间（）。

A. 作用

B. 比值

C. 关系

D. 影响

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第2题

饲料中蛋白质的表观消化率小于真实消化率。

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第3题

蛋白质的组成是影响其消化率的主要因素。（）

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第4题

蛋白质生物学价值的高低取决于食物蛋白质的（）。

A、所有氨基酸的相互比例

B、食物的其他成分

C、蛋白质的消化率

D、食物蛋白质的氨基酸模式

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第5题

蛋白质表观消化率与蛋白质真消化率相比( )

A．表观消化率大于真消化率 B．表观消化率小于真消化率

C．表观消化率等于真消化率 D．计算真消化率时不包括粪代谢氮

E．计算真消化率时包括尿代谢氮

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第6题

昆虫可作为食品的主要原因是（）

A、蛋白质含量高

B、生物量大

C、其他蛋白短缺

D、味道比其他蛋白好

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第7题

孕妇维生素D缺乏常见的表现为

A．佝偻病

B．骨软化症

C．骨质疏松症

D．骨性关节炎

E．自发性骨折

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第8题

制订职业接触限值属于哪一级别的预防工作

A．一级预防

B．二级预防

C．三级预防

D．初始预防

E．基础预防

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第9题

关于老年人的健康饮食原则，错误的是

A．摄入尽量多的蛋白质

B．多吃蔬菜、水果以增加维生素和膳食纤维的摄入

C．脂肪的摄入以植物油为主

D．碳水化合物以谷类为主，少吃精制糖

E．经常吃豆类和鱼类食品

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第10题

职业流行病学调查主要目的是了解接触与职业性损害的

A．因果关系

B．剂量-反应(或效应)关系

C．时间-效应关系

D．时间分布关系

E．空间分布关系

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