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[主观题]

将氯化钙与湿物料放在一起，使物料中水分除去，这是采用（)。A.机械去湿B.吸附去湿C.供热干燥D.无法

将氯化钙与湿物料放在一起，使物料中水分除去，这是采用()。

A.机械去湿

B.吸附去湿

C.供热干燥

D.无法确定

提问人：网友liggen 发布时间：2022-01-06

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第1题

将湿物料置于高频电场内，由于高频电场的交变作用使物料中的水分加热、水分气化的干燥方法A、真空干

将湿物料置于高频电场内，由于高频电场的交变作用使物料中的水分加热、水分气化的干燥方法

A、真空干燥

B、对流干燥

C、辐射干燥

D、介电加热干燥

E、传导干燥

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第2题

将湿物料置于高频电场内，由于高频电场的交变作用使物料中的水分加热、水分气化的干燥方法是（）。A、

将湿物料置于高频电场内，由于高频电场的交变作用使物料中的水分加热、水分气化的干燥方法是（）。

A、真空干燥

B、对流干燥

C、辐射干燥

D、介电加热干燥

E、传导干燥

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第3题

干燥设备的分类使物料中的水分汽化而排除到物料周围外部环境中的过程称为干燥。干燥包括两部分,即（）

A.排湿干燥

B.化学去湿

C.加热汽化

D.真空去湿

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第4题

物料的湿基含水率其实是（）

A.物料中水分的摩尔分数；

B.物料中水分与绝干物的摩尔比；

C.物料中水分的质量分数；

D.物料中水分与绝干物的质量比。

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第5题

将热能通过与物料接触的壁面以传导方式传给物料，使物料中的水分气化并由周围空气流带走的干燥方

法

A、真空干燥

B、对流干燥

C、辐射干燥

D、介电加热干燥

E、传导干燥

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第6题

将热能通过与物料接触的壁面以传导方式传给物料，使物料中的水分气化并由周围空气流带走的干燥方

法是（）。

A、真空干燥

B、对流干燥

C、辐射干燥

D、介电加热干燥

E、传导干燥

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第7题

物料中容易除去的水分称为（），不容易除去的水分称为（）。恒速与降速干燥交界点处湿物料的含水量称为（）。

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第8题

将电磁波发射至湿物料表面被吸收而转化为热量，将物料中的水分加热汽化而达到干燥目的的方法是A.

将电磁波发射至湿物料表面被吸收而转化为热量，将物料中的水分加热汽化而达到干燥目的的方法是

A.真空干燥

B.对流干燥

C.辐射干燥

D.介电加热干燥

E.传导干燥

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第9题

食品湿物料中水分与物料结合有（)形式。

A.结晶水

B.机械结合水

C.物理结合水

D.化学结合水

E.自由水

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第10题

将电磁波发射至湿物料表面被吸收而转化为热能，将物料中的水分加热气化而达到干燥目的的方法A、真

将电磁波发射至湿物料表面被吸收而转化为热能，将物料中的水分加热气化而达到干燥目的的方法

A、真空干燥

B、对流干燥

C、辐射干燥

D、介电加热干燥

E、传导干燥

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