木司属于（)的一类。A.冷冻甜点B.冷藏甜点C.热甜点D.小茶点

下列属于冷冻甜点的是()。

A.布丁

B.木司

C.泡芙

D.塔

果冻属于西式面点中()的一种，它不含乳及脂肪。

A.热制甜点

B.冷冻甜点

C.烫制甜点

D.冰激凌

下列不属于冷冻甜食的点心是()。

A.苏夫力

B.布丁

C.木司

D.泡夫

果冻属于西式面点中冷冻甜点的一种，它不含()。

A.维生素及脂肪

B.乳及脂肪

C.糖及脂肪

D.果冻及脂肪

A.木司

B.奶油泡夫

C.蛋塔

D.吐司

A．应警惕发生低血糖，提醒患者随身携带木糖醇糖果

B．未开启的胰岛素制剂应冷藏保存，冷冻后不可再使用

C．胰岛素笔芯启用后不宜冷藏保存

D．使用前应缓慢摇匀，确保给药剂量准确

E．注射时应变换部位，两次注射点要间隔2cm以上

乳冻一般由乳制品、砂糖、鱼胶等原料调制而成的()。

A.蒸制甜点

B.烤制甜点

C.煮制甜点

D.冷冻甜点

A.蛋糕

B.甜点

C.茶点

D.木司

果冻类甜点是直接入口的食品，要保证所用模具()，防止污染。

A.预先烘烤

B.预先冷冻

C.冲洗干净

D.清洁卫生

果冻类冷冻甜点是完全靠鱼胶的()作用凝固而成的。

A.乳化

B.融化

C.液化

D.凝固