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“若作酒醴，尔惟曲糵”（名词解释)
“若作酒醴，尔惟曲糵”(名词解释)
提问人：网友zhangwei2018
发布时间：2022-01-06
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A.加入足量的孽―为菌种提供有机物
B.将孽碾碎―增大谷物和菌种的接触面积
C.按比例掺入曲―接入发酵的菌种
D.适宜温度下密封培养―防止杂菌进入发酵罐
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第2题
“若作酒醴（lǐ）,尔惟曲蘖（niè）”见于《尚书》,是关于酿酒最早的记载。“曲”,也叫“酒曲”,含多种微生物。“蘖”,指发芽的谷物。下列关于酿酒操作及其目的对应有误的是选项 操作 目的（）
A.操作: 加入足量的蘖。目的：提供有机物
B.操作: 将谷物碾碎。目的：增大谷物和菌种的接触面积
C.操作: 按比例掺入曲。目的：接入发酵的菌种
D.操作: 适宜温度下密封培养。目的：促进全部微生物生长和繁殖
第5题
请标点和翻译《盘庚》篇中的这段话。 迟任有言曰人惟求旧器非求旧惟新古我先王暨乃祖乃父胥及逸勤予敢动用非罚世选尔劳予不掩尔善兹予大享于先王尔祖其从与享之作福作灾予亦不敢动用非德予告汝于难若射之有志汝无侮老成人无弱孤有幼各长于厥居勉出乃力听予一人之作猷无有远迩用罪伐厥死用德彰厥善邦之臧惟汝众邦之不臧惟予一人有佚罚凡尔众其惟致告自今至于后日各共尔事齐乃位度乃口罚及尔身弗可悔
第9题
前所谓权门者，自岁时伏腊一刺之外，即经年不往也。间道经其门，则亦掩耳闭目，跃马疾走过之，若有所追逐者。斯则仆之褊哉，以此常不见悦于长吏，仆则愈益不顾也。每大言曰：“人生有命，吾惟守分尔。”长者闻此，得无厌其为迂乎？（宗臣《报刘一丈书》） 概括上面这段文字的主旨
第10题
下列标点，除……之外都有错误（)A、夫惟禽兽无礼，故父子聚麀。故圣人作为礼以教人知，自别于禽兽。（《
下列标点，除……之外都有错误()
A、夫惟禽兽无礼，故父子聚麀。故圣人作为礼以教人知，自别于禽兽。（《礼，曲礼上》）
B、岩穴之士，取舍有时若此类，名湮没而不称。悲夫！（《史记·伯夷叔齐列传》）
C、齐国虽褊小，吾何爱一牛？即不忍其觳觳若、无罪而就死地，故以羊易之也。（《孟子·果惠王上》）
D、但杨上善爵里时代，古书无据。其每卷首题。通直郎守太子文学臣杨上善奉敕撰注。（《中国医籍考》）
