题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列哪种色素属于酚类色素？

A.鞣质

B.甜菜色素

C.红曲色素

D.姜黄素

提问人：网友yyczlj 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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第1题

下列色素属多酚类色素的是（）。

A.萝卜红

B.辣椒红

C.红曲红

D.甜菜红

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第2题

下列属于合成色素的有（)。

A.红曲色素

B.苋菜红

C.柠檬黄

D.姜黄素

E.焦糖色

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第3题

下列天然色素中属于多酚类衍生物的是（）

A.花青素

B.血红素

C.红曲色素

D.虫胶色素

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第4题

下列属于天然色素的是（）

A.红曲米

B.苋菜红

C.姜黄素

D.靛蓝

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第5题

姜黄素属于天然色素。（)

姜黄素属于天然色素。()

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第6题

微生物色素包括（)

A.胡萝卜素

B.核黄素

C.红曲色素

D.姜黄素

E.虫胶色素

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第7题

食用天然色素根据结构分类，属于异戊二烯类衍生物的色素是（）。

A.叶绿素

B. 花黄素

C. 红曲色素

D. 类胡萝卜素

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第8题

下列哪种是人工色素？

A.花青素

B.红曲米

C.柠檬黄

D.红花黄素

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第9题

以下食用色素中属于天然色素的是()。

A.苋菜红

B.姜黄素

C.柠檬黄

D.靛蓝

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第10题

多酚类色素对人类的作用越来越重要，下列哪种多酚色素是有改善人体血管的功能（）

A.花青素类

B.类黄酮色素

C.儿茶素

D.单宁

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