题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
自由水是指A.以物理化学方式与物料结合的水分B.以机械方式与物料结合的水分C.
自由水是指
A.以物理化学方式与物料结合的水分
B.以机械方式与物料结合的水分
C.干燥过程中除不去的水分
D.干燥过程中能除去的水分
E.动、植物细胞壁内的水分
提问人：网友yxr001
发布时间：2022-01-06
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A.机械结合水
B.物理化学结合水
C.自由水
D.平衡水
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第2题
平衡水是指A.以物理化学方式与物料结合的水分B.以机械方式与物料结合的水分C.
平衡水是指
A.以物理化学方式与物料结合的水分
B.以机械方式与物料结合的水分
C.干燥过程中除不去的水分
D.干燥过程中能除去的水分
E.动、植物细胞壁内的水分
第3题
结合水是指A．以物理化学方式与物料结合的水分B．以机械方式与物料结合的水分C．干燥过程中除不去的
结合水是指
A．以物理化学方式与物料结合的水分
B．以机械方式与物料结合的水分
C．干燥过程中除不去的水分
D．干燥过程中能除去的水分
E．植物细胞壁内的水分
第4题
根据下面选项，回答题：A．以物理化学方式与物料结合的水分 B．以机械方式与物料结合的水分 C．干燥过
根据下面选项，回答题：
A．以物理化学方式与物料结合的水分
B．以机械方式与物料结合的水分
C．干燥过程中除不去的水分
D．干燥过程中能除去的水分
E．动植物细胞壁内的水分
平衡水是指 查看材料
第5题
根据下列题干及选项，回答 47～48 题： A．以物理化学方式与物料结合的水分B．以机械方式与物料结
根据下列题干及选项，回答 47～48 题：
A．以物理化学方式与物料结合的水分
B．以机械方式与物料结合的水分
C．干燥过程中除不去的水分
D．干燥过程中能除去的水分
E．动植物细胞壁内的水分
第 47 题 平衡水是指（）。
第7题
根据下列题干及选项，回答 31～32 题：
A.以物理化学方式与物料结合的水分
B.以机械方式与物料结合的水分
C.干燥过程中除不去的水分
D.干燥过程中能除去的水分
E.动植物细胞壁内的水分第31题：平衡水是指（）。
第8题
根据水分与物料结合方式不同，可将物料中水分分为结合水分（bound water）和非结合水分（unbound wat
er）。结合水分包括物料细胞内的水分、物料中可溶固形物溶液中的水分以及物料内（）中的水分等。这种水分借助化学力和物理化学力与物料相结合，由于结合力较强，在干燥过程中较难去除。非结合水分是指物料表面附着水分及孔隙中的水分等。非结合水与物料的结合力弱，其蒸汽压和纯水在同温度下的饱和蒸汽压相同，故非结合水在干燥过程中容易除去。
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第10题
有关物料中水分论断正确的是 （）
A．非结合水是指机械的附着于固体表面的水分，例如物料中的吸附水和较大空隙中的水
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B．结合 水是指借助化学力或物理化学力与固体结合的水分；例如无聊细胞壁内的水分，小毛细管内的水分以及以结晶水的形态存在于固体物料中的水分
C．结合水与非结合水的基本区别是其表现的平衡蒸汽压不同，结合水的蒸汽压低于同温度下纯水的饱和蒸汽压；非结合水的蒸汽压与同温度下纯水的饱和蒸汽压相同
D．当物料与一定状态的空气接触后，物料可能被除去水分或吸收水分，直到物料表现水的蒸汽压等于空气中水蒸气分压为止，即最终达到恒定的物料含水量 —— 平衡水分
E．平衡水分随物料的种类及空气的状态不同而异
F．一定干燥条件下物料可除去的水分，其值为物料含水量与平衡水分的差值 G. 物料在干燥过程中，一般经历预热段、恒速干燥阶段和降速干燥阶段，而其中恒速干燥阶段和降速干燥阶段是以物料临界含水量区分的
