题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
将固态的麦芽、非发芽谷物、酒花用水调制，加工成澄清透明的麦芽汁的过程称为（）。
A.麦芽制备
B.麦芽汁制备
C.糖化
D.麦芽汁过滤
提问人：网友sqdiyi
发布时间：2022-01-06
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（）：糖化时先在糊化锅中对不发芽谷物进行预处理——糊化、液化（即对辅料进行酶分解和煮出），然后在糖化锅进行糖化的方法。用于添加非发芽谷物为辅料生产下面发酵啤酒。
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