题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

直接滴定法测定食品中还原糖时，不能用CuSO4沉淀蛋白，可用哪种沉淀剂（)。A.硫氰化钾B.ZnSO4C.铁

直接滴定法测定食品中还原糖时，不能用CuSO4沉淀蛋白，可用哪种沉淀剂()。

A.硫氰化钾

B.ZnSO4

C.铁氰化钾

D.乙酸锌

E.亚铁氰化钾

提问人：网友deewish 发布时间：2022-01-06

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第1题

直接滴定法测定食品中还原糖时，不能用CuSO₄沉淀蛋白，可用哪种沉淀剂（）

A.硫氰化钾

B.ZnSO₃

C.铁氰化钾

D.乙酸锌

E.亚铁氰化钾

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第2题

直接滴定法测定还原糖时，不能用（）溶液澄清样品。

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第3题

直接滴定法测定食品中还原糖时，可直接用化学方程式计算结果。

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第4题

用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，滴定终点是这样确定：稍过量的还原糖将（）还原，使之由（）色变为（）色。

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第5题

用直接滴定法测定还原糖，不能用下列哪一种澄清剂？

A.中性乙酸铅

B.乙酸锌和亚铁氰化钾

C.碱性硫酸铜

D.活性炭

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第6题

直接滴定法测定食品中还原糖含量时，平行实验样品溶液的消耗量相差不应超过()。

A.1mL

B.2mL

C.0.1mL

D.0.2mL

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第7题

直接滴定法测定食品中还原糖为什么必须在沸腾条件下进行滴定？

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第8题

直接滴定法测定食品中还原糖含量时，下列哪种澄清剂不适合使用？（)

A.中性醋酸铅

B.碱性醋酸铅

C.醋酸锌和亚铁氰化钾

D.CuSO₄-NaOH

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第9题

用直接滴定法测定食品中还原糖的原理是什么？简述其操作步骤。

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第10题

直接滴定法测定食品还原糖含量时，所用的费林标准溶液由两种溶液组成，A（甲）液是（)。

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