题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

烤箱操作下列叙述不正确的是（）

A.应带石棉手套

B.冷热烤盘分开放置

C.无须注意焙烤物品的情况

D.使用完毕应关电源

提问人：网友jacobjiang 发布时间：2022-01-06

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ABCD

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第1题

下列叙述不正确的是()

A、用例图中的参与者只能是特定的人

B、类与类之间的关系包含泛化、组合、聚集和使用关系

C、用例图包括参与者、用例、关系三方面的内容

D、UML中最基本的图是类图

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第2题

对于青春期的心理特点,下列叙述不正确的是()

A．性意识骤然增长，易对异性产生好感

B．智力水平迅猛提高

C．兴趣爱好日益广泛，求知欲和好奇心强烈

D．身体形态发生巨大变化

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第3题

关于老年人特殊进食帮助,下列叙述不正确的是()。

A.每次鼻饲量不超过200ml

B.检查鼻饲管是否通畅

C.用灌注器抽取胃液或胃内容物，证实鼻饲管是否在胃内

D.药物研碎溶解后再灌入

E.抽吸鼻饲饮食时，每次100ml/管

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第4题

下列不属于豆制品的是（）

A、豆腐

B、腐乳

C、纳豆

D、百叶

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第5题

我国各地酿制腐乳，品种繁多，其中不易久藏的是( ) ①红方 ②油方 ③糟方 ④青方 ⑤醉方 ⑥白方

A、4， 6

B、1，2，4，5

C、1，2，3，4

D、1，2，3

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第6题

冷却肉加工过程中，冷却条件（）的选择很重要

A、冷库

B、温度

C、湿度

D、介质

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第7题

以下哪种肉最容易发生腐败变质（）

A、冷鲜肉

B、热鲜肉

C、冷冻肉

D、速冻肉

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第8题

鲜肉的保藏温度是决定贮藏时间的决定因素，一般以（）保藏温度为为宜，并保持恒定为好

A、-5～5℃

B、-1～1℃

C、0～5℃

D、-1～0℃

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第9题

以下不属于肉制品中常用的发色助剂的是（）

A、抗坏血酸钠

B、烟酰胺

C、葡萄糖醛内酯

D、维生素 E

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第10题

加入以下物质，不能增加肉制品保水性的添加剂有（）

A、三聚磷酸钠

B、大豆蛋白

C、卡拉胶

D、丁基羟基茴香醚

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