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[判断题]

海蜇等水产品吃前要充分浸泡、冲洗。（)

提问人：网友ty2020 发布时间：2022-01-07

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第1题

下列少数民族中，不吃鱼虾等水产品的是（）。

A. 朝鲜族

B. 苗族

C. 壮族

D. 藏族

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第2题

下列（）死亡的水产品不能吃。

A. 甲鱼

B. 河虾

C. 海虾

D. 河蟹

E. 黄蟮

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第3题

洪涝灾害后的饮食卫生不包括以下哪项?()A. 不吃死因不明的畜禽和水产品B. 不吃霉变的米面C.

洪涝灾害后的饮食卫生不包括以下哪项?()

A. 不吃死因不明的畜禽和水产品

B. 不吃霉变的米面

C. 被水淹过的食品不能食用

D. 罐头类食品的外周无需清洗，可直接打开食用

E. 清洁食品或食具要用消毒后的水

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第4题

下列中不科学的喝水方法是( )。A.清晨空腹喝一杯凉开水B.保持水的“收支平衡”,每日水的进出量在 25

下列中不科学的喝水方法是( )。

A.清晨空腹喝一杯凉开水

B.保持水的“收支平衡”，每日水的进出量在 2500 毫升左右

C.饥渴时多饮水

D.不在吃饭时大量饮水

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第5题

糖在蛋糕中是一种甜味料，也是一种弱性材料。

此题为判断题(对，错)。

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第6题

解冻食品可以在哪个水池内进行()。

A.洗碗间清洗池

B.清洁工具专用池

C.洗手池

D.档口清洗池内

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第7题

虫害服务供应商的资质不包括哪个()。

A.虫害服务合同

B.虫害消杀报告

C.虫害公司老板名片

D.虫害公司营业执照

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第8题

老鼠和蟑螂,最窄可以通过多少宽度的缝隙()。

A.老鼠0.6cm,蟑螂0.6cm

B.老鼠6cm,蟑螂1.6cm

C.老鼠0.6cm,蟑螂1.6mm

D.老鼠6cm,蟑螂1.6mm

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第9题

以下关于工器具清洗消毒,描述错误的是()。

A.工器具消毒是为了杀灭工器具上的微生物致病菌

B.工器具清洗是为了洗掉工具上的脏污残渣

C.面点的大案板不用消毒

D.凉档的工器具需要在凉档消毒,厨房的工器具可以过洗碗机消毒

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