配菜包括有两个含义，一是菜肴设计时的配菜，二是在日常工作中的配菜。

A. 菜肴设计时的配菜和日常工作中的配料

B. 原料切配和菜肴设计时的配菜

C. 日常工作中的配料和“执单”

D. 原料搭配和成本核算

此题为判断题(对，错)。

人才盘点的操作步骤包括两个方面：一是有人力资源管理部门协助管理者对所属员工的而当前工作绩效以及未来发展潜能作出评估;二是在人力资源管理部门的协调和监督下，让管理者公开展示对某位员工所做的评价，并进行校准，形成相对一致的人才评价标准。()

此题为判断题(对，错)。

A、静平衡

B、动平衡

C、平衡块

D、以上说法均不对

A、应急管理人员

B、工会督查员

C、职业卫生管理人员

A、400至600

B、600至800

C、800至1200