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黄花菜有“健脑菜”之称，应多食新鲜的黄花菜。
提问人：网友siasren
发布时间：2022-01-07
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A. 秋水仙碱
B. 氰苷
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第7题
花菜是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益。花菜中提取物萝卜子素可激活分解致癌物的酶，从而减少恶性肿瘤的发生。花菜中含有多种吲哚衍生物，能降低雌激素水平，可以预防乳腺癌的发生。
