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（请给出正确答案）
[单选题]
面包面团的中间发酵的具体时间可根据制品的特点、面团性质是否达到整形的要求以及（)来确定。
A.温度对生面坯的影响
B.湿度对生面坯的影响
C.原料含量的多少
D.面团柔软度
提问人：网友wzhuqi
发布时间：2022-01-07
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A、快速发酵法
B、一次发酵法
C、二次发酵法
D、冷面团发酵法
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第6题
硬质面包面团的成型过程包括分割、滚圆、( )、造型等一连串的步骤与技巧。A.称重B.擀形C.中间发酵D.
硬质面包面团的成型过程包括分割、滚圆、( )、造型等一连串的步骤与技巧。
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A.称重
B.擀形
C.中间发酵
D.成形
第7题
根据(GB498-1987)《石油产品及润滑剂的总分类》规定,场车齿轮油其名称代号的一般形式举例如下:LCLD90,其中90表示()。
A、牌号（粘度级别）
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B、产品类别（润滑油）
C、品种（适用于高速低转矩、低速高转矩操作的各种齿轮）
第9题
关于车速里程表,甲说车速里程表的动力源来自变速器的输入轴;乙说车速里程表由汽车的变速器软轴驱动仪表的主动轴。你认为以上观点()。
A、甲正确
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B、乙正确
C、甲乙都正确
D、甲乙都不正确
