题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
绿茶和黄茶及（)三类产品在初制过程中都是经过高温杀青。
A.黑茶
B.白茶
C.碧螺春
D.乌龙茶
提问人：网友tangmanyun2019
发布时间：2022-01-07
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A、黄茶的特点是黄汤黄叶。
B、黄茶制作的关键工艺是闷堆渥黄。
C、有一种观点认为，黄茶是由绿茶制作方法掌握不当演变而来的。
D、君山银针即使按照绿茶的制作工艺制作，也仍然属于黄茶类。
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第8题
黄茶中揉捻注意事项（）
A. 揉捻一般采用热揉
B. 揉捻是所有黄茶必不可少的工艺过程
C. 揉捻起造型，促进细胞破损作用
D. 皖西黄大茶和广东大叶青因芽叶较大，通过揉捻塑造条索，以达到外形规格的要求，但对其色泽的变化，黄色黄汤的形成并没有直接的影响
