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[判断题]

滑炒虾仁制作时,食用油作用热媒介物和滑润剂。（)

提问人：网友黄静 发布时间：2022-01-07

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用虾仁200克制作软炸虾仁时，需要蛋清约（）克。

A.10

B.15

C.20

D.25

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B.炒鱼米

C.炒蟹粉

D.炒芙蓉蛋

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