题目内容 （请给出正确答案）
[单选题]

舌的不同部位对茶汤滋味的感觉不同，其中对鲜爽度判断最敏感的部位是____。

A.舌心

B.舌尖

C.舌根

D.舌两侧

提问人：网友casios 发布时间：2022-01-07
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更多“舌的不同部位对茶汤滋味的感觉不同，其中对鲜爽度判断最敏感的部…”相关的问题
第1题
决定茶汤鲜爽度的主要物质是（）。

A. 茶多酚

B. 氨基酸

C. 咖啡碱

D. 维生素

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第2题
红茶冷后浑现象出现的原因是茶氨酸跟红茶中的茶黄素、茶红素和茶褐素络合，形成沉淀。
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第3题
红碎茶的内质特征是: （ ）

A、浓(厚)

B、强(烈)

C、鲜(爽)

D、醇(厚)

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第4题
信阳毛尖 的品质特点是（ ）。

A、内质清香

B、滋味厚重

C、回甘回甜

D、汤绿叶浓

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第5题
____是指在干茶外形和叶底中呈现的烤伤痕迹。常见于炒干温度过高的炒青绿茶或杀青温度过高的制品。也用于叶底审评。
A、焦斑

B、黄头

C、露黄

D、爆点

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第6题
岩茶烘焙过程十分细致,第一道烘焙俗称“抢水焙”,____。
A、文火慢焙

B、高温快速

C、炭火烘干

D、猛火慢焙

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第7题
冻顶茶审评取茶样3克于审评杯中,冲入150毫升100℃开水,条形茶浸泡时间5分钟,球形茶浸泡时间____。
A、3分钟

B、4分钟

C、5分钟

D、6分钟

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第8题
绿茶审评项目包括____。
A、外形、汤色、香气、形态和叶底

B、外形、汤色、香气、粗细和叶底

C、外形、汤色、香气、滋味和叶底

D、外形、汤色、香气、嫩度和叶底

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第9题
一套样红碎茶的优点是香味个性较强,发酵稍重即显示云南红碎茶的个性,俗称“云南味”。
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