更多“低级面粉中维生素和矿物质含量高于高级面粉。”相关的问题
第1题
面粉中脂肪含量(),低级面粉中的脂肪含量高于高级面粉。
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第2题
面粉加工精度越高,面粉的颜色越(),但维生素、矿物质含量少,营养价值越()。
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第3题
根据()含量不同,面粉可分为低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉和专用面粉。
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第4题
为什么高级面粉比低级面粉的营养成分相对减少?
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第5题
面粉中的矿物质用灰分来表示,灰分含量越高,表明面粉精度越高。()
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第7题
下列面粉中哪种成分含量越高反而会使面粉的吸水量降低?
A.蛋白质含量
B.面粉内损伤淀粉含量
C.矿物质
D.面粉含水量
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第8题
为什么高级面粉比低级面粉的营养成分相对减少?
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第9题
焙烤食品的主要原料是面粉,面粉中含量最高的营养素是()
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第10题
89高级面粉的含水量低于低级面粉()
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