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第1题
制作维也纳咖啡时在咖啡机的萃取口下方放置好杯子,按下萃取开关,萃取好的咖啡液就会由蒸气管里缓缓流下。从按下按键起开始,22-28秒时结束。此时杯中的量应该是()盎司。
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第2题
"Coffee"一词的来历,专家认为是从咖啡的发源地埃塞俄比亚的Kaffa省命名。
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第3题
在使用意式半自动咖啡机Espresso将15克一杯咖啡的标准用粉量咖啡粉装入煮制扳手。
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第4题
咖啡服务:上咖啡服务操作时要规范、灵活、做到稳、准、快。
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第5题
在奥地利的维也纳,茶与音乐、华尔兹舞并称“维也纳三宝”。
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第6题
意式半自动咖啡机Espresso,咖啡粉的研磨度要细粉。
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第7题
将咖啡放在桌子的适当位置,咖啡杯把和咖啡勺把朝向客人的右边,餐巾纸放在杯子的右边。
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第8题
意式半自动咖啡机Espresso,选用粉碎程度合适的咖啡粉,磨的太粗的咖啡粉会使水通过的太快,浸取不足,煮出的咖啡又稀又淡。磨得太细的咖啡粉会使水通过太慢,浸取过度,咖啡味道过苦。
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第9题
维也纳咖啡是一个名叫爱因·舒伯特的马车夫发明的,他是瑞士国家的。
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