饮食企业实行有效的生产控制，可以保证菜点（)，避免原料的浪费和滋用，从而达到成本控制的目的。

A.建立机构，健全管理制度;筹集资金、保证生产;控制耗费、提高企业经济效益;依法合理避税，强调分配利润;维护财政纪律，实行财务监督

B.建立机构，健全管理制度;管理资金、维持生产;控制耗费、提高企业经济效益;依法缴纳税金，合理分配利润;维护财政纪律，实行财务监督

C.建立机构，健全管理制度;筹集资金、保证生产;控制成本、控制企业经济效益;依法缴纳税金，合理分配利润;维护财政纪律，实行财务监督

D.建立机构，健全管理制度;筹集资金、保证生产;控制耗费、提高企业经济效益;依法缴纳税金，合理分配利润;维护财政纪律，实行财务监督

A.保证中药饮片有效

B.对中药饮片生产、销售实行全过程管理

C.保证中药饮片安全

D.建立中药饮片追溯体系

A.饮食环境

B.微笑服务

C.菜点质量

D.烹饪技艺

A.厨房生产产品的质量

B.外观

C.菜点生产加工

D.厨师技术的稳定性和统一性

西方饮食风味以法国菜点为主干,以俄罗斯菜和意大利面点为两翼 。()

A.安全

B.有效

C.真实

D.可追溯

E.均一