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[判断题]

餐厅内部人员在餐厅消费后可以在大众点评上给予餐厅做中肯评价()

提问人:网友154336271 发布时间:2022-11-06
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第1题
会员在餐厅用餐可以累计几个人的消费积分()

A.1

B.2

C.3

D.8

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第2题
在零点餐厅,客人可以随到随点随煮,按实际消费结账,自行付款。()
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第3题
小赵只打高尔夫和去餐厅吃饭,他可以通过收入在两项消费间的重新配置来实现总效用的增长,直到两种消费的()。

A.边际效用相等

B.高尔夫和一餐饭的多一单位的消费的支付意愿相等

C.边际效用比等于价格比

D.总支付意愿相等

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第4题
快乐餐厅是一家快餐店,其主要消费人群是附近学生和白领.这些顾客个性鲜明,追·求轻松、时尚、自
主、欢乐的就餐体验。快乐餐厅在大众点评网、美团网、糯米网等众所周知的第三方电商平台,以及电视、报纸等传统媒体上进行大力推广.在“互联网+”以020(OnlinetoOffline)模式风靡的背景下,为了更好服务顾客,开发了手机APP,整合触屏点餐及O2O平台点餐功能,支持微信与支付宝支付,实现了不排队、不带钱、吃喝玩乐一站式服务。

快乐餐厅基于APP平台推出了一系列网络营销新举措:(1)提供营养饮食小知识,饮食健康相关网站链接等信息;(2)设计用户交流模块,为具有相同风味爱好的用户提供分类讨论区,以吸引成批用户来此交流意见;(3)收集用户性别、年龄、点餐等信息,以便更好地为用户推荐个性化产品;(4)提供在线点餐,制定优惠政策以刺激消费:积分可以抵现金或进行抽奖消费;满300元享受8.5折优惠;在APP下单可以免配送费;在APP下单满100元,在店可以享受免费饮品。

这些措施帮助快乐餐厅建立了规模庞大的顾客网络,有效刺激了顾客消费,显著提升了销售业绩和品牌形象。

请结合案例,回答下列三个问题:

(1)指出快乐餐厅的网上细分市场。

(2)分析快乐餐厅建立顾客网络的方法。

(3)分析快乐餐厅采用的网上销售促进方式。

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第5题
安东餐厅是一家非常成功的私营餐厅,曾荣获当地旅游业金星奖。最近,由于餐厅的营业规模扩大了一倍,
餐厅内部也进行了大规模的装修,但是餐厅的员工并没有增加,导致员工们感觉到工作越来越紧张,大部分员工每周工作48小时以上。尽管目前的员工接受过良好训练,报酬较高,工作也比较稳定,但这种紧张的工作开始影响到员工的士气,许多员工认为餐厅的管理人员并没有意识到他们的压力,更不要说减轻他们的工作压力。

安东餐厅基本上是通过内部人员引荐的方式招聘新员工。在现有的新员工中,50%以上都是老员工的亲戚朋友,管理层也愿意让雇员们推荐他们以前的同事来餐厅工作。同样,餐厅也欢迎曾在这里工作过的员工再回来工作。但是,目前这种招聘方式还是无法满足餐厅的用人需求。餐厅的招聘面试都是非正式的,面试是由餐厅的经理助理在工作时间进行的。招聘选拔更注重求职者的性格。

请根据本案例分析说明该餐厅招聘与配置工作中存在的问题。(8分)

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第6题
(一)简答题(共3道,每题20分) 1.简述管理信息系统的概...

(一)简答题(共3道,每题20分) 1.简述管理信息系统的概念及其物理组成。 2.简述管理信息系统的开发方法及它们的比较。 3.为什么要进行可行性研究? (二)案例题(共1道,每题40分) 试分析一家普通餐厅的业务。首先,当顾客来到餐厅时,由点菜员携带点菜宝(用于点菜的无线终端)到餐桌前请顾客点菜,顾客点好菜后,点菜的信息会通过点菜宝发送出去,点菜信息会被传送到收银台的服务器上用于计算消费金额。其次,该信息也会被传送到后台厨房的计算机上,制作菜肴的厨师能直接看到顾客点的菜的品种,方便进行菜肴制作前的配菜环节。再次,该点菜信息也会传输到仓库的计算机上,此时,库存管理系统会根据所点菜肴相应减少配料的库存数量,如果某菜肴所需的原料缺货,库存的计算机会立即产生缺货的反馈信息,服务员在顾客点菜时,马上就可以告知顾客某菜肴的缺货情况。当菜肴制作完成后,厨房的计算机会又发出通知,告知传菜员传菜。顾客确认点菜信息后,可以立刻知道消费的金额;餐厅的打印机可以很快得到详细报表,上面将列出所有顾客点的菜名、价格、采购量,系统还能对销售额和各种菜的成本进行比较,从而可以进行成本控制。经理也可以看到在一定时期内每道菜肴的销售情况,可以根据这些信息来分析各种菜肴的需求情况,从而作为调整菜谱的依据。 根据以上内容,请结合BSP规划方法中的关键流程分析讨论: Ⅰ该餐厅信息系统存在哪些业务过程? Ⅱ该餐厅信息系统有哪些数据类?

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第7题
驾驶员EPOD交接完成后,餐厅发现有卸货差异,餐厅在确认订单后,若发现仍有差异,可以在EPOD上对运单进行取消()
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第8题
餐厅通过对顾客进行观察,借以了解顾客在餐厅内的活动路线,这种调查被称为()

A.走动调查

B.动线调查

C.消费方式调查

D.消费行为调查

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第9题
餐厅通过对顾客进行观察,借以了解顾客在餐厅内的活动路线,这种调查被称为()。

A.走动调查

B. 动线调查

C. 消费方式调查

D. 消费行为调查

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第10题
在确定员工工作质量标准时,餐厅管理者可设置详细的()。

A.营业报表

B.产值汇总表

C.人均消费表

D.检查表

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第11题
()是指烹调、出品厨房在开餐期间(即有客人在餐厅消费期间)围绕、配台餐厅经营、针对开餐的不同进程开展的各项控制管理工作。

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