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[主观题]

专业角度品鉴安溪铁观音内质时,使用特制的审评盖碗。盖碗为白色瓷质,呈倒钟形,容量150ml（）

提问人：网友dravinchen 发布时间：2022-01-07

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第1题

专业角度品鉴安溪铁观音内质时，第二次冲泡时间为5min。

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第2题

【单选题】品鉴安溪铁观音内质时，（）主要辨别香型及香气的浓淡、优次。

A、干嗅

B、热嗅

C、温嗅

D、冷嗅

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第3题

品鉴安溪铁观音，要求茶水比例为。

A、1:22

B、1:30

C、1:50

D、1:70

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第4题

品鉴安溪铁观音，要求冲泡水温为。

A、80℃

B、90℃

C、95℃

D、100℃

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第5题

安溪铁观音内质的品质特点是____。

A、茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘。头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存

B、香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”

C、香气馥郁，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，带有音韵

D、滋味醇厚，茶性温和，有较好的药理作用

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第6题

审评安溪铁观音时，冲泡四因子包括____ 。

A、水质

B、冲泡时间

C、茶水比例

D、水温

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第7题

描述安溪铁观音的外形？

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第8题

安溪铁观音在手工复焙时历时()分钟

A．3~5

B．5~8

C．10~15

D．20~25

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第9题

安溪铁观音茶树品种的叶片为圆形，芽头为紫色。

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第10题

安溪铁观音审评茶汤滋味以评定茶汤的浓淡、强弱、爽涩、鲜滞及纯异。

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