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[单选题]
原料中的挥发性物质浮游于空气中，经鼻腔刺激嗅觉神经并传递到中枢神经而引起的感觉是烹饪原料的（)。
A.风味
B.滋味
C.气味
D.香味
提问人：网友rxq2022
发布时间：2022-08-03
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烹饪原料中的 ()能刺激食欲,帮助消化,具有杀菌,解腥的作用.
A.挥发性物质
B.维生素
C.色素
D.无机盐
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第2题
嗅觉适宜刺激必须具有挥发性，是因为（）A．嗅觉器官位于鼻腔上膜B．具有挥发性的物质才有气味C．嗅觉
嗅觉适宜刺激必须具有挥发性，是因为（）
A．嗅觉器官位于鼻腔上膜
B．具有挥发性的物质才有气味
C．嗅觉器官位于鼻腔下膜
D．具有挥发性的物质才能作用于嗅细胞
第3题
嗅觉适宜刺激必须具有挥发性，是因为（）。A．具有挥发性的物质才能作用于鼻腔上膜的嗅觉感受器B．具有
嗅觉适宜刺激必须具有挥发性，是因为（）。
A．具有挥发性的物质才能作用于鼻腔上膜的嗅觉感受器
B．具有挥发性的物质才能作用于鼻腔下膜的嗅觉感受器
C．具有挥发性的物质才能作用于毛细胞
D．具有挥发性的物质才能作用于科蒂氏器官
第8题
测定饲料中水分和其他挥发性物质含量的干燥温度是（)CA.85B.103C.110D.120
测定饲料中水分和其他挥发性物质含量的干燥温度是()C
A.85
B.103
C.110
D.120
