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[判断题]

骨头汤的钙含量低，吸收低，还含有大量的脂肪影响钙的吸收（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-09-03

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第1题

动物骨头都含有钙的成分，很难溶解于水，有人曾做过实验，用5公斤猪骨头加上5公斤水，在高压锅里熬10个小时，结果一碗骨头汤中的钙含量不过10毫克，不及一袋牛奶钙含量的1/20。骨头汤里还溶解有大量骨内脂肪，经常食用会引发其他健康问题。因此，喝骨头汤未必是治疗骨质疏松的最佳食疗方法，重要的是注重饮食多样化，多摄入富含钙的食物，如牛奶、豆腐、虾皮、紫菜等。这段文字意在说明：

A.喝骨头汤有利有弊

B.预防骨质疏松补钙是关键

C.如何科学有效补钙

D.日常生活中多样化饮食最科学

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第2题

动物骨头都含有钙的成分，很难溶解于水。有人曾做过实验，用5公斤猪骨头加上5公斤水，在高压锅里熬10

个小时，结果一碗骨头汤中的钙含量不过l0毫克，不及一袋牛奶钙含量的1／20，骨头汤里还溶解有大量骨内脂肪，经常食用会引发其他健康问题。因此，喝骨头汤未必是治疗骨质疏松的最佳食疗方法，重要的是注意饮食多样化，多摄入富含钙的食物，如牛奶、豆腐、虾皮、紫菜等。这段文字意在说明（）。

A. 喝骨头汤有利有弊

B. 预防骨质疏松补钙是关键

C. 如何科学有效补钙

D. 日常生活中多样化饮食最科学

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第3题

水中下列哪组因素可减少机体对氟的吸收：

A.水的硬度高，钙、镁离子含量高，碱度高

B.水的硬度高，钙、镁离子含量高，碱度低

C.水的硬度低，钙、镁离子含量低，碱度高

D.水的硬度低，钙、镁离子含量高，碱度低

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第4题

母乳的特点是

A.钙含量高于牛乳

B.蛋白质含量较牛乳低

C.酪蛋白/乳白蛋白比例较牛乳高

D.脂肪含量较牛乳低

E.乳糖含量较牛乳低

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第5题

鲜羊奶不适合喂养新生儿的原因是A.钙含量低B.蛋白质含量低C.膻味大，新生儿不

鲜羊奶不适合喂养新生儿的原因是

A.钙含量低

B.蛋白质含量低

C.膻味大，新生儿不易接受

D.脂肪不易被消化

E.维生素B2含量低

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第6题

奶类含量低的营养素是（)。

A.钙

B.铁

C.蛋白质

D.脂肪

E.乳糖

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第7题

人乳的脂肪颗粒（)，还含有（)，故较易消化和吸收。

人乳的脂肪颗粒()，还含有()，故较易消化和吸收。

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第8题

鱼类的脂肪含量较低，多在1%~15%，鱼类脂肪中不饱和脂肪酸含量高，熔点低，容易被人体吸收。（)

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第9题

禽肉的营养特点有

A.脂肪含量少

B.脂肪熔点低

C.易消化吸收

D.蛋白质的氨基酸组成接近人体需要

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