题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

留样制度中，每餐留样食品按规定留足100g，保存24小时（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-09-04

参考答案

查看官方参考答案

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

网友答案

查看全部（）

· 有7位网友选择错，占比87.5%
· 有1位网友选择对，占比12.5%

对错

提交我的答案

登录提交答案，可赢取奖励机会。

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！

更多“留样制度中，每餐留样食品按规定留足100g，保存24小时（）”相关的问题

第1题

留样制度中，每餐留样食品按规定留足100g，保存24小时。（)

留样制度中，每餐留样食品按规定留足100g，保存24小时。()

点击查看答案

第2题

每餐留样的食品，按规定留足100克，保存72小时，冰箱温度设定为0－4摄氏度。（)

每餐留样的食品，按规定留足100克，保存72小时，冰箱温度设定为0-4摄氏度。()

点击查看答案

第3题

食品留样应该留足80克。（)

食品留样应该留足80克。()

点击查看答案

第4题

学校食堂应对每餐次加工制作的每种食品成品进行留样，留样量不可少于125克，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员等信息，留样食品应由专柜冷藏保存48小时以上（）

点击查看答案

第5题

留样要求，以下说法正确的是（）

A、每餐供应的每种食品125克

B、专用冰箱，冷藏48小时

C、按要求填写留样标签、留样记录

D、所有成品需要留样

点击查看答案

第6题

有条件的员工食堂每餐要按照食品留样要求进行留样，每个餐品留样量不少于（）克。专用留样冰箱的留样（）小时后，无异常方可进行处理。

A.200；48

B.400；36

C.500；24

D.200；24

点击查看答案

第7题

学生食堂的食品留样一般要留足（）小时；每样食品至少留样（）克。

点击查看答案

第8题

餐饮中心出现留样缺餐、留样变质等情况，将处罚餐饮中心经理200元、质检员50元，食品留样记录中应包含下列__内容（）

A.留样食品名称

B.留样时间

C.留样人员

D.加工人员

点击查看答案

第9题

每餐次每类食品留样量不少于__克，留样时间不少于__小时，并做好留样管理（）

A.125克;48小时

B.125克;72小时

C.180克;48小时

D.180克;72小时

点击查看答案

第10题

员餐需每餐次每项食品留样（）

点击查看答案

第11题

为了保证食品安全可追溯性，每餐次的食品应留样，留样样品净重要求是（如属地法律有要求遵从属地要求）（）

A.≥100g

B.≥110g

C.≥120g

D.≥125g

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

简答题

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

简答题

点击打开微信