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学生食堂的食品留样一般要留足()小时;每样食品至少留样()克。

提问人:网友zhqliang 发布时间:2022-01-06
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第1题
有条件的员工食堂每餐要按照食品留样要求进行留样,每个餐品留样量不少于()克。专用留样冰箱的留样()小时后,无异常方可进行处理。

A.200;48

B.400;36

C.500;24

D.200;24

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第2题
关于食堂,以下说法错误的是()
A.实行学生错峰就餐,开餐前半小时完成就餐区域桌椅、地面及空气消毒,并通风换气B.就餐排队时与他人保持1米距离C.循分时、错峰、单向就餐的原则,避免扎堆就餐、面对面就餐,避免交谈D.餐前餐后必须洗手。加强餐(饮)具的清洁消毒,重复使用的餐(饮)具应当一人一用一消毒,就餐人员要做好餐余垃圾的清理、分类和投放E.无需进行食品留样
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第3题
留样制度中,每餐留样食品按规定留足100g,保存24小时。()

留样制度中,每餐留样食品按规定留足100g,保存24小时。()

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第4题
留样制度中,每餐留样食品按规定留足100g,保存24小时()
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第5题
每餐留样的食品,按规定留足100克,保存72小时,冰箱温度设定为0-4摄氏度。()

每餐留样的食品,按规定留足100克,保存72小时,冰箱温度设定为0-4摄氏度。()

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第6题
戒毒人员食堂实行()小时食品留样制度。A.24B.36C.48

戒毒人员食堂实行()小时食品留样制度。

A.24

B.36

C.48

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第7题
施工现场食堂的所有食品均应实行()留样。 A.24小时B.36小时C.48小时D.12小时

施工现场食堂的所有食品均应实行()留样。

A.24小时

B.36小时

C.48小时

D.12小时

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第8题
食堂标准化管理分为食堂管理制度,操作人员证件、三白,食品留样记录,隔油池检查记录,食品留样记录需要满足()小时。

A、6小时

B、12小时

C、24小时

D、48小时

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第9题
养老机构食堂、医疗机构食堂、中央厨房应对每餐次的食品成品进行留样()
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第10题
养老机构食堂、医疗机构食堂、中央厨房应对每餐次的食品成品进行留样。()
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