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[主观题]

在下列面点中属于苏式面点的是()。A.芸豆卷B.叉烧包C.文楼汤包D.龙抄手

在下列面点中属于苏式面点的是()。

A.芸豆卷

B.叉烧包

C.文楼汤包

D.龙抄手

提问人:网友zhangwei2017 发布时间:2022-01-06
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第1题
在下列面点中,属于京式面点的是()A.翡翠烧卖B.钟水饺C.肉末烧饼D.虾饺

在下列面点中,属于京式面点的是()

A.翡翠烧卖

B.钟水饺

C.肉末烧饼

D.虾饺

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第2题
在下列面点中,属于广式面点的是()。A.叉烧包B.狗不理包子C.三丁包子D.蟹黄包

在下列面点中,属于广式面点的是()。

A.叉烧包

B.狗不理包子

C.三丁包子

D.蟹黄包

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第3题
在下列面点中,属于川式面点的是()。A.猫耳朵B.珍珠圆子C.烩扁食D.宁波汤圆

在下列面点中,属于川式面点的是()。

A.猫耳朵

B.珍珠圆子

C.烩扁食

D.宁波汤圆

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第4题
下列品种属于广式面点的是()

A.翡翠烧麦(苏式面点)

B.五芳斋棕子(苏式面点)

C.叉烧包

D.拨鱼面(京式面点)

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第5题
下列属于苏式面点的是()。

A.玉兰饼

B.赖汤圆

C.松子枣泥拉糕

D.鱼汤小刀面

E.奥灶面

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第6题
花式船点是属于()。

A.广式面点

B.京式面点

C.苏式面点

D.川式面点

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第7题
下列面点品种属于苏式面点的有()

A.翡翠烧卖

B.狗不理包子

C.沙琪玛

D.叉烧包子

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第8题
擘酥是()中较为常见的一种层酥面坯。

A.广式面点

B. 京式面点

C. 苏式面点

D. 川式面点

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第9题
在我国面点的风味流派中,船点属于()。

A.广式面点

B.京式面点

C.苏式面点

D.川式面点

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第10题
下列属于苏式面点的品种有()。

A.三丁包

B.叉烧包

C.珍珠丸子

D.千层油糕

E.糯米烧卖

F.眉毛酥

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