题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

檬黄和日落黄，同时用于果冻，柠檬黄最大使用量0.05g/kg、日落黄0.025g/kg。如柠檬黄实际添加量0.03g/kg（占60%），日落黄实际添加量应＜0.01g＞

提问人：网友liuliangcq 发布时间：2022-01-07

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第1题

相关标准规定的柠檬黄最大使用量为A.0.1g/kgB.0.3g/kg...

相关标准规定的柠檬黄最大使用量为

A.0.1g/kg

B.0.3g/kg

C.0.6g/kg

D.0.9g/kg

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第2题

从化学结构看，属于偶氮类色素的食用色素包括（）。

A. 胭脂红；

B. 柠檬黄；

C. 日落黄；

D. 靛蓝。

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第3题

请选出不是着色剂的选项（）

A. 胡萝卜素、苋菜红

B. 日落黄、虫胶色素

C. 红曲米、柠檬黄

D. 山梨酸、柠檬酸

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第4题

目前已制定杂环胺检测方法的食品安全国家标准，但还未有食品中允许限量的食品安全国家标准。

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第5题

当食品检出大肠菌群，说明食品中存在肠道致病菌。

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第6题

食品安全法对食品安全的定义为食品无毒无害，符合应当有的，对人体健康不造成任何、或慢性危害。

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第7题

对称性烷基亚硝胺，碳链越长，急性毒性越强。

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第8题

食品污染指各种条件下，导致外源性有毒有害物质进入食品，或食物本身发生化学反应而产生有毒有害物质，从而造成食品、和/或发生改变的过程。

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第9题

B(a)P为前致癌物，混合功能氧化酶系中的作用，代谢活化为与DNA、RNA和蛋白质大分子结合而呈现致癌作用，成为终致癌物。

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