皮肤和筋腱的蛋白质为完全蛋白质

碳源是构成细胞中蛋白质、核酸的主要成份之一（ ）

用于确定蛋白质利用率的方法包括（ ）

A、生物学方法

B、化学分析法

C、临床观察

D、以上都是

以下关于SDS-PAGE的应用错误的是（ ）

A、检测蛋白质等电点

B、检测蛋白质浓度

C、测定蛋白质分子量

D、分析蛋白质纯度

蛋白质的亚细胞定位由（ ）决定。

A、蛋白质

B、启动子

C、基因组DNA

D、mRNA

B.大豆

C.麦

稳定DNA双螺旋的主要因素是：

A、氢键

B、碱基堆积力

C、DNA与组蛋白的结合

D、与Mn2＋ 、Mg2+的结合

B.α-乳白蛋白

C.β-乳球蛋白

D.牛血清白蛋白

相对而言，颜色浅的蔬菜、水果VC含量更高一些

A、对

B、错

大豆蛋白质属于优质蛋白质

A、对

B、错

保健食品是针对特定人群设计的，有“适宜人群”和“不适宜人群”

A、对

B、错