题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

客人对餐饮服务最基本的需求为（）

A.价格

B.营养

C.风味

D.卫生

提问人：网友wencoll 发布时间：2022-01-06

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ABCD

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第1题

酒店客人对餐饮服务的心理需求有：

A.清洁卫生

B.快速服务

C.公平合理

D.尊重

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第2题

客人对餐饮服务的心理需求包括（）

A.公平

B.快速

C.尊重

D.安全卫生

E.求新求知

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第3题

客人对餐饮服务的心理需求主要包括()。

A.卫生

B.快速

C.公平合理

D.尊重

E.位置与环境良好

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第4题

宴会服务与接待零点客人的服务有区别，以下()属于宴会特点之一

A.为客人提供餐饮服务的时间不一致

B.菜点、服务会根据客人的需求而有所不同

C.会场不需特别布置

D.基本服务项目根据主办者的预定要求确定

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第5题

餐饮服务人员应牢固树立“最大限度地满足客人的需求”的专业意识，做到眼勤、口勤、手勤、脚勤、心勤，把服务工作做在客人开口之前。（）

此题为判断题(对，错)。

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第6题

前厅部通过（）来带动饭店其他各部门的经营活动，同时及时地将客源、客情、客人需求及投诉等各种信息通报有关部门，共同协调对客服务工作，以确保服务工作的效率和质量。

A.餐饮销售

B. 客房销售

C. 商品销售

D. 公关销售

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第7题

餐饮服务质量的好坏取决于()。

餐饮服务质量的好坏取决于（)。

A.客人需求的满足程度

B.服务员的服务态度

C.服务程序

D.服务方式

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第8题

旅游饭店是指以“夜”为单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施。（）此题为判断题(对，错)。

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第9题

结账是餐厅对客服务的重要环节，其服务质量的高低对客人的心理影响很大，也直接关系到餐饮经营的成果。若客人使用信用卡结账时，服务员应注意（）。

A.确认信用卡是否为本饭店接纳

B.请客人出示有效证件

C.检查信用卡有效期

D.核对持卡人签名是否与信用卡背后签名一致

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第10题

饭店服务产品的特点不同于工业企业和商业企业的产品特点，它是以“（）”的客源组织与对客接待服务为最基本的特点。

A.客人总是对的

B.顾客至上

C.客我交往

D.客人为中心

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