题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

下列哪些是有效避免交叉污染的措施（）

A．分别设蔬菜和肉类的清洗水池

B．动物性和植物性食品盛装在不同容器中

C．粗加工场所不加工食品成品

D．食品原料切配人员不进行分餐操作

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-01-07

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第1题

下列哪些是有效避免交叉污染的措施？（）

A. 分别设蔬菜和肉类的清洗水池

B. 动物性和植物性食品盛装在不同容器中

C. 粗加工场所不加工食品成品

D. 食品原料切配人员不进行分餐操作

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第2题

学校食堂对原料采购至成品供应的全过程实施食品安全管理,并采取有效措施,避免交叉污染。()

此题为判断题(对，错)。

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第3题

应当不定期检查防止污染和交叉污染的措施并评估其适用性和有效性。()

此题为判断题(对，错)。

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第4题

有数条包装线同时进行包装时,应当采取()或其他有效防止污染,交叉污染或混淆的措施。

A、清场

B、确认

C、隔离

D、特殊

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第5题

实验室应将不相容活动的相邻区域进行有效隔离。应采取措施以防止交叉污染

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第6题

不等长双横臂式独立悬架为什么在轿车的前悬架中应用广泛(特点)?

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第7题

单横臂式、等长双横臂式独立悬架为什么目前少用(各自特点)?

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第8题

《餐饮服务食品安全操作规范》规定必须在专间内操作的是()

A．凉菜配制

B．加工糕点

C．制作鲜榨果汁

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