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[主观题]

茶叶中的多酚类物质主要是由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。

提问人：网友xykweb 发布时间：2022-01-07

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第1题

茶叶中的多酚类物质主要是由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。

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第2题

既是水溶性，又是多酚类色素的是（）

A. 花青素、黄酮素

B. 花青素、血红素

C. 血红素、黄酮素

D. 类胡萝卜素、黄酮素

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第3题

1､茶叶中多酚类的分类正确表达应为( )组｡

A、黄烷醇类､黄酮类､花青素类､酚酸及缩酚酸类｡

B、儿茶素类､黄酮类､花青素类､花白素类｡

C、黄烷醇类､花色素类､黄酮类､儿茶素类

D、类黄酮､酚酸及缩酚酸

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第4题

茶叶中的茶多酚物质主要由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成。

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第5题

茶叶中的茶多酚物质主要由____黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成。

A、氨基酸

B、儿茶素

C、维生素类

D、茶多糖

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第6题

茶多酚在茶叶中的含量为（），主要由儿茶素、黄酮及黄酮醇类、花青素及花白素类、酚酸及缩酚酸类等四大物质构成。

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第7题

以下不是茶叶中多酚类化合物的是（）。

A、茶多酚

B、儿茶素

C、茶氨酸

D、花青素

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第8题

饮浓茶茶叶中的茶多酚、咖啡碱含量很高,对人体刺激过于强烈。

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第9题

科学饮茶的三个基本要求是正确选择茶叶、正确冲泡方法和正确的价格。

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