题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

（)一般用于面坯料的延压制皮。

A、面棍

B、酥棍

C、擀筒

D、平擀筒

提问人：网友FXY0102 发布时间：2022-01-07

参考答案

查看官方参考答案

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！

更多“（)一般用于面坯料的延压制皮。”相关的问题

第1题

采用在坯料上涂()进行加热的方法,可以减少坯料表面的氧化皮。

A、石墨乳

B、玻璃润滑剂

C、机油

D、乳化液

点击查看答案

第2题

面膜能起到保养、清洁皮肤,延缓皮肤衰老的作用。()

此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第3题

下列哪一项属于内皮？

A、贴附于心脏腔面的单层扁平上皮

B、贴附于肺泡腔面的单层扁平上皮

C、贴附于肾小囊壁层的单层扁平上皮

D、贴附于胸膜表面的单层扁平上皮

E、贴附于心脏外壁的单层扁平上皮

点击查看答案

第4题

开放式镦粗是将坯料在()内镦粗,这种方法得不到复杂形状,但可较好地清除侧面的氧化皮。

A、多个平面

B、四个平面

C、三个平面

D、两平面

点击查看答案

第5题

凉皮面

西安人常常将( )与( )搭配起来，形成具有独特地方风格的美味快餐。

A Biangbiang 面

B 肉加馍

C 凉皮

D 葫芦头泡馍

点击查看答案

第6题

油脂中水分含量应保证不超过()。

A.0.5%~1%

B.1.5%~2%

C.2.5%~3%

D.3.5%~4%

点击查看答案

第7题

通常()是肉类进入腐败阶段的开始。

A.自溶

B.成熟

C.僵直

D.变色

点击查看答案

第8题

鲜花制成的面点辅料有糖玫瑰和()。

A.玫瑰粉

B.玫瑰糖

C.桂花酱

D.桂花粉

点击查看答案

第9题

储藏干货的环境应凉爽干燥、()。

A.高温、高湿

B.高温、低湿

C.光照、低湿

D.低温、低湿

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

简答题

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

简答题

点击打开微信