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[判断题]

鱼肉较畜肉蛋白质的生物学价值高，但缺乏一种必需氨基酸——甘氨酸（）

提问人：网友sulynn2021 发布时间：2022-01-07

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第1题

微生物具有许多转氨酶，每一种转氨酶一般用于合成某几种氨基酸。

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第2题

合成氨基酸特性与20种标准氨基酸不同，将这些合成氨基酸整合进入蛋白质中，可以系统地改变蛋白质的结构和生物学特性。然而，到目前为止研究人员只能做到一次将一个合成氨基酸整合进一个蛋白质中，因此一次只能改变蛋白质的一种特性。下列哪项是以上论述所需要的前提?( )

A．改变蛋白质的结构，就可以改变蛋白质的生物学特性

B．研究人员一次只能改变一个蛋白质的结构

C．一个合成氨基酸只能改变蛋白质的一种结构

D．一个合成氨基酸只能改变蛋白质的一种特性

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第3题

合成氨基酸特性与20种标准氨基酸不同，将这些合成氨基酸整合进入蛋白质中，可以系统地改变蛋白质的结构和生物学特性。然而，到目前为止研究人员只能做到一次将一个合成氨基酸整合进一个蛋白质中，因此一次只能改变蛋白质的一种特性。下列哪项是以上论述所需要的前提?

A．改变蛋白质的结构，就可以改变蛋白质的生物学特性

B．研究人员一次只能改变一个蛋白质的结构

C．一个合成氨基酸只能改变蛋白质的一种结构

D．一个合成氨基酸只能改变蛋白质的一种特性

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第4题

用动物蛋白质可以补充谷类蛋白质的缺乏和不足()

此题为判断题(对，错)。

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第5题

组成蛋白质的元素主要有碳、氢、氧三种()

此题为判断题(对，错)。

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第6题

内脏器官如肝、肾等无机盐含量比瘦肉多()

此题为判断题(对，错)。

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第7题

铁锅在制作菜肴时可将锅中的低价铁转变为高价铁补给人体()

此题为判断题(对，错)。

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第8题

少吃一两餐,是减少热量摄取的最好方式()

此题为判断题(对，错)。

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第9题

在选择补钙食品时,可选择如虾皮、虾米、豆制品、马铃薯、白菜、青菜、菠菜等()

此题为判断题(对，错)。

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