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[判断题]

迎宾服务是餐厅为客人提供服务的开端，礼貌得体、优雅大方的迎宾服务，在吸引客人的同时，也为餐厅树立了良好形象。（)

提问人：网友wh139634 发布时间：2022-01-07

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第1题

当客人入座后，迎宾员应立即为客人提供菜单，正确的服务...

当客人入座后，迎宾员应立即为客人提供菜单，正确的服务方法是迎宾员打开餐单第一页递给（）。

A. 主人

B. 主宾

C. 副主人

D. 副主宾

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第2题

中餐宴会斟酒如果是两位服务员同时服务，则一位从主宾开始，另一位从（）开始，按顺时针方向依次进行。

A. 副主人

B. 主人

C. 副主宾

D. 女主宾

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第3题

不属于保健按摩服务程序的为（）。

A. 资金往来

B. 迎宾

C. 按摩准备

D. 送客

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第4题

小李是桌面服务员，迎宾员领来4位客人，请问他应怎样为...

小李是桌面服务员，迎宾员领来4位客人，请问他应怎样为客人提供上菜前的服务工作？

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第5题

当客人进入餐厅后，服务员要主动问候客人并为客人拉椅...

当客人进入餐厅后，服务员要主动问候客人并为客人拉椅让座，送上小毛巾。这个岗位的服务员是（）。

A. 迎宾员

B. 值台服务员

C. 餐厅领班

D. 传菜员

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第6题

下列属于酒店餐厅迎宾服务工作的是（）。

A、询问客人是否有预定。

B、仔细核对客人预定情况。

C、为客人点餐。

D、热情与客人打招呼。

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第7题

团队用餐服务流程,下列说法错误的是()

A．不同团队的餐台不用相对分隔，团队用餐台固定，给客人以稳定感

B．服务员要提前15分钟上冷菜，并注意荤素、色彩搭配要得当

C．客人到达餐厅时，服务员要问清团队或会议名称，主动迎宾领座

D．客人离开时，要礼貌的向客人道别，欢迎客人再次光临。并且清理台面，打扫卫生

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第8题

迎宾服务：柜员应在开门营业前（），全体起立站立在柜台内，当第一批客户进入大厅后（），柜员在柜台内站立行，并向客户问候早上好，欢迎光临。

A. 1分钟，20度鞠躬礼

B. 2分钟，45度鞠躬礼

C. 1分钟，45度鞠躬礼

D. 1分钟，15度鞠躬礼

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第9题

自助餐服务不等同于取消员工服务，应建立一套完善的服...

自助餐服务不等同于取消员工服务，应建立一套完善的服务流程，包括（）。

A. 餐厅：食品、饮品混合放置

B. 迎宾服务：不必有专人引领，宾客自由入座

C. 餐间服务：不提供咖啡或茶

D. 菜品：质量上乘，类型多样、补充及时

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