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苏式面点系指（)江、浙一带地区制作的面点。

提问人：网友文旻昊 发布时间：2022-06-11

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第1题

苏式面点是指（）、（）、（）一带制作的面点

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第2题

苏式点心是指()制作的面点

A.长江流域

B.江苏一带

C.长江中下游江浙一带

D.江苏上海一带

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第3题

苏式面点是指（）、（）、（）一带制作的面点。

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第4题

花式船点是属于（)。

A.广式面点

B.京式面点

C.苏式面点

D.川式面点

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第5题

龙抄手、担担面是（)风味的典型品种。

A.京式面点

B.苏式面点

C.广式面点

D.川式面点

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第6题

简述苏式面点的特点

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第7题

苏式面点可分为京沪、江浙、镇江、淮扬等流派。（)

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第8题

肉馅喜掺皮冻，成熟后味美多汁的是（)。

A.广式面点

B.京式面点

C.川式面点

D.苏式面点

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第9题

中国面点一般分为京式、苏式和（)三大流派。

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第10题

馅心多搀冻，汁多肥嫩，味道鲜美是（)面点的制作特点。A.京式B.苏式C.广式D.秦式

馅心多搀冻，汁多肥嫩，味道鲜美是()面点的制作特点。

A.京式

B.苏式

C.广式

D.秦式

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第11题

面点具有品种繁多、应时迭出、制作精细、讲究造型、馅心掺冻并且汁多肥嫩等特点的是()。

A.京式面点

B.广式面点

C.扬州面点

D.苏式面点

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