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[单选题]

葡萄皮上决定红葡萄酒质量的物质不包括()

A.单宁

B.酸

C.花色素

D.芳香物质

提问人:网友wu30wu00013 发布时间:2022-01-07
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[166.***.***.238] 1天前
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第1题

A. 果梗

B. 种子

C. 果皮

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第2题
是红葡萄酒的灵魂和骨架,主要存在于葡萄皮、梗和籽中。
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第3题
红提葡萄适合酿造红葡萄酒()

此题为判断题(对,错)。

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第5题
最常用于与长相思(Sauvignon Blanc)进行混酿的葡萄品种是?()

A. 赛美蓉(Semillon)

B. 霞多丽(Chardonnay)

C. 白诗南(Chenin Blanc)

D. 白瓜(Melon Blanc)

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第6题
可用于酿造红葡萄酒的葡萄品种有()

A、赤霞珠

B、茜拉

C、雷司令

D、长相思

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第7题
白葡萄品种可以用来调配酿制红葡萄酒。
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第8题
红葡萄酒的颜色来自酿酒原料红葡萄。
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第9题
单宁的存在是红葡萄酒和白葡萄酒之间的最重要的区别之一。白葡萄酒是将葡萄原汁与皮渣进行分离后,用葡萄汁发酵制成,所以,白葡萄酒的灵魂是酸(Acid),而不是单宁。
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第10题
白葡萄酒可以使用红色品种进行酿造。
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