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第1题
清香型白酒以（）为代表，特点是就业晶莹透亮，酒气幽雅清香，酒味醇厚绵软，甘润爽口。
A．茅台白酒
B． 泸州老窖
C． 山西汾酒
D． 桂林三花酒
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第2题
山西汾酒的香型属于兼香型，采用清蒸清烧（二遍法）的传统工艺生产。酒气清香芬芳、醇和绵软、甘润爽口。
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第3题
酱香型白酒以（）为代表，特点是酒质醇厚，酱香浓郁，气味幽雅，绵软回甜。
A．茅台白酒
B． 泸州老窖
C． 汾酒
D． 桂林三花酒
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第4题
具有香气幽雅，酒味醇厚，柔和绵长，杯空留香特点的白酒香型是（）。
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第5题
（）酒水以广西桂林三花酒为代表，特点是酒味清香爽口，微甜绵长，余味爽净。香气的主要成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯。
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第6题
凤香型：以粮谷为原料，传统固态发酵，具有以乙酸乙酯和已酸乙酯为主体复合香的白酒。清芳甘润，（）为代表。
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第7题
酱香型白酒的特点是：酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久。酱香型白酒的代表是（）。
A．贵州茅台酒
B．四川郎酒
C．洛阳杜康酒
D．北京二锅头
E．泸州老窖
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第8题
优质汽酒的特点是：酒液纯清透亮，色泽正，酒香浓爽，（)。
A．A.药香浓郁
B．B.酒味醇厚
C．C.酒气充足
D．D.透明无色
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第9题
清香型：以粮谷为原料，传统固态发酵，具有以乙酸乙酯为主体复合香的白酒。清香纯正，以（）为代表。
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