题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

在分析鉴定油脂时，可以检查油脂的质量和水解程度的测定指标是（）

A.皂化值

B.碘值

C.酸值

D.旋光度

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-02-17

参考答案

A、皂化值

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

网友答案

查看全部（）

· 有4位网友选择 C，占比50%
· 有2位网友选择 B，占比25%
· 有1位网友选择 A，占比12.5%
· 有1位网友选择 D，占比12.5%

ABCD

提交我的答案

登录提交答案，可赢取奖励机会。

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！

更多“在分析鉴定油脂时，可以检查油脂的质量和水解程度的测定指标是（…”相关的问题

第1题

在分析鉴定油脂时，可以检查油脂的质量和水解程度的测定指标是（）。

A．皂化值

B．碘值

C．酸值

D．旋光度

点击查看答案

第2题

过氧化值（POV)是衡量油脂水解程度的指标。（)

过氧化值(POV)是衡量油脂水解程度的指标。()

点击查看答案

第3题

油脂水解

过氧化值(POV)是衡量油脂水解程度的指标。()

点击查看答案

第4题

油脂的皂化反应是指A．油脂在酸性条件下水解B．油脂在碱性条件下水解C．油脂在酶的作用下水解D．油脂

油脂的皂化反应是指

A．油脂在酸性条件下水解

B．油脂在碱性条件下水解

C．油脂在酶的作用下水解

D．油脂在肥皂作用下水解

E．油脂在低温时凝固硬化的过程

点击查看答案

第5题

过氧化值（POV）是衡量油脂水解程度的指标。

A．错误

B．正确

点击查看答案

第6题

碘值主要用于判断油脂的

A．相对分子质量

B．不饱和程度

C．质量

D．水解程度

点击查看答案

第7题

i的相对原子质量

在油脂化工中，把与100g油脂加成时消耗的单质碘的质量(克)称为碘值，用以表示油脂的不饱和度。已知I的相对原子质量为127。分析某种油脂水解所得高级脂肪酸时，只测出有两种高级脂肪酸，若已知这种油脂的碘值是116g，则这种油脂的结构是( )

点击查看答案

第8题

酸价是衡量油脂氧化程度的指标。（)

酸价是衡量油脂氧化程度的指标。()

点击查看答案

第9题

驾驶员在检查油脂的时候不光要注意油脂的数量是否适中，还要注意油脂的质量如何，判断油脂的质量主要从（)和（)如何。

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

简答题

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

简答题

点击打开微信