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[单选题]

创新菜点主要有三种类型，即（）、改进的菜点和仿制的菜点

A.加工的菜点

B.制作的菜点

C.传统的菜点

D.全新的菜点

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-01-08

参考答案

D、全新的菜点

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ABCD

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第1题

创新菜点主要有三种类型，即全新的菜点、改进的菜点和（)

A.加工的菜点

B.制作的菜点

C.仿制的菜点

D.传统的菜点

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第2题

创新菜点的基本类型有、、。

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第3题

传统菜点是创新菜点的（)，创新菜点是传统菜点的发展。

A.前提

B.基础

C.目的

D.要求

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第4题

菜点研发创新的驱动力主要从消费需求的变化、餐饮市场（）等五个方面来体现。

A．竞争加剧

B．传统菜点

C．质优菜点

D．创新菜点

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第5题

菜点研发创新的驱动力主要从消费需求的变化、餐饮市场（）等五个方面来体现

A．竞争加剧

B．传统菜点

C．质优菜点

D．创新菜点

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第6题

菜点总成本与产品数量的比值是（)。A.菜点加工成本B.菜点生产成本C.菜点单位成本D.菜点总成本

菜点总成本与产品数量的比值是()。

A.菜点加工成本

B.菜点生产成本

C.菜点单位成本

D.菜点总成本

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第7题

菜点研发创新是根据消费者的需求和餐饮企业经营的需要，通过不断构思、实验、改进，研发出富有一定（）的菜点过程。

A．新意

B．含义

C．意义

D．意思

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第8题

简述开展菜点创新竞赛活动、创新菜操作考核要点及后续管理。

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第9题

（多项选择题）下列描述中，（）是在确定菜单菜点花色品种结构比例时要考虑的因素。 A、不同类型的菜点结构 B、不同营养成分的菜点结构 C、不同价格水平的菜点结构 D、不同盈利能力的菜点结构

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