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[主观题]

我国用于生产食醋的细菌有（）和许氏醋酸杆菌等

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-02-14

参考答案

纹膜醋酸杆菌、白膜醋酸杆菌

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第1题

我国用于生产食醋的细菌有（）和许氏醋酸杆菌等。

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第2题

我国用于生产食醋的细菌有（）、白膜醋酸杆菌和许氏醋酸杆菌等。

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第3题

下列不属于食品加工中醋酸菌种的是

A．双歧杆菌属

B．奥尔兰醋酸杆菌

C．许氏醋杆菌

D．醋酸杆菌

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第4题

发酵工程采用（）作为发酵菌，生产食醋。

A．曲霉

B．醋酸菌

C．乙酸杆菌

D．黄单胞杆菌

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第5题

简述我国食醋生产常用的醋酸菌的种类。

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第6题

发酵工业中常用的细菌有：枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌、醋酸杆菌、棒状杆菌、短杆菌等。

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第7题

发酵工业中常用的细菌有：枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌、醋酸杆菌、棒状杆菌、短杆菌等。（)

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第8题

酿造食醋所使用的微生物菌种是（）

A．醋酸杆菌

B．曲霉

C．乳酸杆菌

D．双歧杆菌

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第9题

不动杆菌属中，多重耐药最多见于哪些细菌（）

A．鲍曼不动杆菌

B．醋酸钙不动杆菌

C．洛菲不动杆菌

D．琼氏不动杆菌

E．溶血不动杆菌

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