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第1题
下列不是按加工对象分的是( )。
A、食品的流通加工
B、生活用品的流通加工
C、生产资料的流通加工
D、机电的流通加工
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第3题
下列不属于食品基础标准的是()。
A.《食品工业基本术语》
B.《包装图样要求》
C.《茶叶分类》
D.《食品添加剂使用标准》
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第5题
在下列选项中,不属于食品行政执法主体的是()
A、食品药品监督管理部门
B、农业行政部门
C、个人
D、质量技术监督检查部门
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第6题
下列不属于我国食品法律法规体系的是()。
A.行政法规
B.部门规章
C.食品标准
D.联邦食品、药物和化妆品法
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第7题
乳酸菌是属生物分类学名词,且能够利用发酵性糖类产生大量乳酸的一类微生物的统称。
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第8题
根霉与毛霉类似,能产生大量的淀粉酶,故用作酿酒、制醋业的糖化菌
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第9题
下列不属于食品加工乳中酸菌主要种类的是
A、乳杆菌属
B、纹膜醋酸杆菌
C、链球菌属
D、片球菌属
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第10题
乳酸片球菌可在含6%~8%NaCl的环境中生长,耐NaCl浓度13%~20%,参与酸泡菜发酵。
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