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[判断题]

原料上浆后，最好放在冰箱里静置2-3小时，使原料与浆液更牢固地“粘合”（）

提问人：网友sulynn2021 发布时间：2022-01-07

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第1题

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质量分别为、、的三个小球1，2，3开始时在光滑水平地面上静止地沿直线等间距排列。某时刻，令小球1具有朝着球2的初速度，球3具有朝着球2的初始速度，如图所示。假设将要发生的碰撞都是弹性的，最终球1运动速度大小为，球3运动速度大小为。

A、，

B、，

C、，

D、，

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第2题

产妇入院后给予哌替啶50mg肌注，休息2小时后宫缩好转，宫缩持续40秒，间隔2～3分钟，胎心140次／分，先露一1，宫口开大2cm，血压130／88mmHg。此时处理不当的是

A．随意体位

B．每隔1小时听胎心

C．检查有无头盆不称

D．阴道放置地诺前列酮栓引产

E．静滴缩宫素加速产程

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第3题

静电按地可以与其它接地共用一套接地装置。

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第4题

饮食业个人卫生要做到“四勤”,即勤洗手、勤剪指甲、勤洗衣被、勤洗澡理发()

此题为判断题(对，错)。

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第5题

制糊时各种糊的稠或稀,应当根据原料的老嫩、是否经过冷冻,以及原料在挂糊后距离烹调时间的长短等因素而定()

此题为判断题(对，错)。

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第6题

滑炒、炸、炖、爆的菜肴盛装法有左右交叉轮拉法、倒入法、分主次倒法和覆盖法()

此题为判断题(对，错)。

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第7题

走油,就是把成型原料放入油锅中,加热至熟或至半熟的一种熟处理方法()

此题为判断题(对，错)。

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第8题

上浆种类一般有蛋清浆、全蛋浆、干粉浆、及苏打浆等()

此题为判断题(对，错)。

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