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[单选题]
无菌包装是先将包装容器和被包装食品进行（)，再在无菌环境下充填、密封的包装方法。
A.杀菌
B.清洗
C.辐射处理
D.加热
提问人：网友Chenshan2019
发布时间：2022-06-20
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第7题
无菌包装食品和罐头包装食品相比，虽都采用高温杀菌，但无菌包装加热时间()，而且又立即()，因此能较好地保护食品的原有营养。
无菌包装食品和罐头包装食品相比，虽都采用高温杀菌，但无菌包装加热时间（)，而且又立即（)，因此能较好地保护食品的原有营养。
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第11题
关于无菌包装技术错误的说法是（)。
A、目前仅限于乳制品、软饮料、果汁、豆乳、布丁等流体为主的食品包装
B、先将食品和容器分别杀菌并冷却，然后在无菌室内进行填充和封合
C、采用超高温杀菌，还能较好地保存食品原有的营养素
D、先将食品装入容器并密封，然后加热杀菌和冷却
