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[主观题]

具有招待规格高、礼节性强、程序要求严格等特点的宴会称为（)宴。

提问人：网友文旻昊 发布时间：2022-03-16

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第1题

具有招待规格高、礼节性强、程序要求严格等特点的宴会是国宴。

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第2题

具有招待规格高、礼节性强、程序要求严格等特点的宴会是（）

A.涉外家宴

B.婚宴

C.答谢宴

D.国宴

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第3题

正式、规格高、人数少的情况下宴请形式以（）为宜。A.宴会B.酒会C.茶会D.冷餐会

正式、规格高、人数少的情况下宴请形式以（）为宜。

A.宴会

B.酒会

C.茶会

D.冷餐会

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第4题

根据宴请的目的和（），可将宴请分为正式宴会、便宴、酒会等。

A.宾客的要求

B. 宴会的规格

C. 人数的多少

D. 出席人员的身份

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第5题

根据宴请客人的特点、宴请规格标准、宴请宾主单位等诸多因素设计制定的专用菜单是（).

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第6题

宴请、集会使用的酒水以“瓶”“听”“盒”等作为计价单位。如果主办者为了便于控制招待费用，要求含在餐

费内统算时，由主办者与饭店协商确定()，以人作为计价单位。

A.招待酒水的品种和人均用量

B.招待酒水的档次和人均用量

C.招待酒水的品种和宴会用量

D.招待餐费标准

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第7题

中餐宴会餐巾花的选用应考虑宴会的规模和主题，如小型高规格的宴会强以选用（);大型宴会常采用折叠简单和便于储存的（)，以便提前准备。

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第8题

单桌宴会分菜程序，可根据（)选择适宜的方法进行分菜服务。A.宴会档次、规格及要求B.菜肴的造型、质

单桌宴会分菜程序，可根据()选择适宜的方法进行分菜服务。

A.宴会档次、规格及要求

B.菜肴的造型、质量

C.宴会规格及用餐及要求度

D.菜肴的数量

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第9题

有一种宴会，不拘严格的礼仪，随便、亲切，常用于招待熟识的亲朋与生意上的伙伴，时间通常安排在午间或晚上，食品以冷菜、热菜、点心为多，此类宴会称为（）

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第10题

宴会的种类很多，我们举行的欢迎（送）宴会、国宴、商务宴会、喜庆婚宴，通常是按（）划分的。

A.菜式特点

B. 宴会主题

C. 宴会规格

D. 宴请形式

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第11题

中速磨具有设备投资高，结构复杂，对煤质要求严格，密封性好，耗电量低，运行平稳，噪音（）等特点

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